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endokrinologikum - Ein Unternehmen der amedes-Gruppe

Das endokrinologikum ist ein Verbund medizinischer Versorgungs-
zentren (MVZ), der sich in der Endokrinologie, d.h. den Hormon- und Stoffwechselerkrankungen, engagiert. Als weiterer Schwerpunkt wird vor allem die Rheumatologie entwickelt. Im endokrinologikum ... mehr

Vitamin E

Vitamin E, vor allem a-Tocopherol, ist ein Antioxidans (und wird auch als solches von der Lebensmittelindustrie verwendet) (3).

Es ist enthalten in Pflanzenkeimen und –saaten (Weizenkeim-, Sonnenblumen-, Olivenöl, aber kaum in Sojaöl und im Mais­keimöl). In Margarinen wird es aber häufig zugesetzt (3). Über Mangelerscheinungen gibt es kaum Erkenntnisse.

 

Quellen:

(1) Deutsche Gesellschaft für Ernährung. Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr 

(2) Allied Health Sciences Section Ad Hoc Nutrition Committee, Aills L, Blankenship J, Buffington C, Furtado M, Parrott J. ASMBS Allied Health Nutritional Guidelines for the surgical weight loss patient. Surg Obes Relat Dis. 4, S73-S108. 2008.

(3) Biesalski HK, P Grimm. Taschenatlas Ernährung. Thieme Verlag, Stuttgart 2011: u.a. umfangreiche Daten zum Stoffwechsel sowie zum Tagesbedarf an Vitaminen und Spurenelementen

 

 

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